Zucchini-Hafer-Plätzchen mit Brown-Butterzuckerglasur

Hey hey, es ist Tiffany von ! Hast du schon genug von Zucchini-Rezepten? Nein?? GUT! Weil diese Zucchini Haferkekse ein Muss sind. Ernst. Du musst sie machen. Ich flehe dich an. TU es.

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Wenn die weiche zähflüssige Haferflocken-Güte des Kekses nicht genug ist, um Sie zu überzeugen, wird Sie nur ein Stück dieser braunen Butter-Zuckerguss schmelzen in eine Pfütze der Cookie-Verführung – es ist absolut göttlich! Der beste Teil ist, dass Sie Ihre Fülle von Zucchini mit diesem Rezept verbrauchen können und so ziemlich den besten Keks der Welt haben. Selbst Zucchini-Hasser werden dich um dieses Rezept bitten, garantiert!

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Zucchini-Hafer-Plätzchen mit Brown-Butterzuckerglasur

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Autor: Alyssa
Rezepttyp: Dessert
Bedient: 24
Zutaten
Kekse
  • 1½ Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Hafer
  • ½ Tasse Butter, weich gemacht
  • ½ Tasse) Zucker
  • ⅓ Tasse brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1½ Tassen geschreddert Zucchini
Glasur
  • 6 Esslöffel Butter
  • 6 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 8-10 Esslöffel Milch
Anleitung
  1. Ofen auf 350 vorheizen. Mehl, Zimt, Backpulver, Hafer und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.
  2. In einer großen Schüssel Creme Butter und Zucker bis leicht und flauschig. Fügen Sie Ei, Vanille und Zucchini hinzu und mischen Sie gut. Trockene Zutaten zu den nassen Zutaten geben und mischen, bis sie eingearbeitet sind.
  3. Löffel Löffel Keksteig auf eine leicht gefettete Backblech mindestens 2 Zoll auseinander. 12-14 Minuten goldbraun backen. Lassen Sie auf dem Backblech 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kühlregal oder Pergamentpapier oder Wachspapier geben, um die Kühlung vollständig zu beenden.
  4. Wenn die Kekse abgekühlt sind, bereiten Sie Zuckerguss vor. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Nach dem Schmelzen bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis die Butter bernsteinbraun wird. Geben Sie Butter, Puderzucker, Vanille und Milch in eine große Schüssel und vermischen Sie alles glatt. Auf gekühlte Kekse verteilen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Anmerkungen
Dieses Rezept macht viel Zuckerguss – zögern Sie nicht, den Zuckerguss Teil des Rezepts zu halbieren, wenn Sie wollen!

Rezept angepasst von Cooking Classy

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