Südwest Orzo Salat mit Cilantro Lime Ranch Dressing

Orzo Pasta, die mit Mais, schwarzen Bohnen, Koriander, Avocado und Kirschtomaten gefüllt ist. Die Koriander-Kalk-Ranch-Dressing oben ist unglaublich!
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Es ist heiß hier in Utah meine Freunde. Wie 102 Grad. Wir gehen nur nach draußen, wenn es um ein Kinderbecken und einen Schlauch geht, um uns abzukühlen. Da ich kein Fan des Ofens bin, wenn es so heiß ist, kommen wir gerne zusammen und grillen.

Ich versuche immer, eine köstliche Seite zu haben, um mit unserem BBQ zu gehen. Etwas cooles und gefüllt mit all meinen Favoriten.

Ich liebe Orzo Pasta. Die Textur ist eine Mischung aus Pasta und Reis und es ist erstaunlich. Ich wollte Orzo in einem köstlichen Nudelgericht zu einer Versammlung mitnehmen. Dann kam es mir in den Sinn, einen Nudelsalat im südwestlichen Stil zu machen. Ich füllte es mit Mais, schwarzen Bohnen, Koriander, Avocados und Kirschtomaten. Das Ergebnis war köstlich!

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Die Texturen und Aromen sind so gut in diesem einfach zu machenden Orzo-Salat vereint. Ich liebe Koriander Ranch Dressing auf so ziemlich alles. Also fügte ich etwas Limette hinzu und warf sie mit dem Salat. ES WAR WUNDERVOLL!

Ich habe mich sofort in meinen ersten Bissen verliebt.

Ich weiß, dass ihr diesen hier lieben werdet! Es ist sicher ein Hit, wohin es auch geht. 🙂

from 2 reviews 5.0 von 2 Bewertungen
Südwest Orzo Salat mit Cilantro Lime Ranch Dressing

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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Orzo Pasta, die mit Mais, schwarzen Bohnen, Koriander, Avocado und Kirschtomaten gefüllt ist. Die Koriander-Kalk-Ranch-Dressing oben ist unglaublich!
Autor: Alyssa
Serviert: 6
Zutaten
  • 1-1 / 2 Tassen ungekocht orzo
  • 1 (15 oz) kann Mais, abgelassen werden
  • 1 (15 Unzen) kann schwarze Bohnen, abgelassen und gespült werden
  • 1 Pint Kirschtomaten, halbiert
  • 2 Avocados, gewürfelt
  • ¼ Tasse gehackter Koriander
  • Cilantro Lime Ranch:
  • ¼ Tasse Mayonnaise
  • ¼ Tasse griechischer Joghurt
  • 3 Esslöffel Milch
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Cilantro
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • ⅛ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel Pfeffer
Anleitung
  1. Kochen Sie und bereiten Sie orzo entsprechend den Richtungen des Paketes vor. In kaltem Wasser abspülen.
  2. Fügen Sie Mais, schwarze Bohnen, Tomaten, Avocado und Koriander hinzu und werfen Sie.
  3. Um die Koriander-Kalk-Ranch zu machen: Fügen Sie die Mayonnaise, griechischen Joghurt, Milch, Limettensaft, Koriander, Knoblauch und Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine oder einen Mixer hinzu. Pulsieren bis zum Mischen.
  4. Gießen Sie das Dressing über den Orzo-Salat und werfen Sie es um, bis es bedeckt ist. Genießen!

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