Plätzchen und Creme-Kuchen

Diese Kekse und Sahne Cupcakes sind flaumig, feucht und gekrönt mit einem köstlichen Vanille Buttercreme Zuckerguss mit zerkleinerten Oreos geladen.

Plätzchen und Creme-Kuchen

Hallo allerseits, es ist Jenn von Deliciously Sprinkled ! Ich bin so aufgeregt, diese INSANELY köstlichen Plätzchen und Creme-Cupcakes mit Ihnen allen heute zu teilen. Ernsthaft, diese Cupcakes sind mein neuer Lieblings-Cupcake … Ich meine, sieh dir diesen Zuckerguss an.

Diese Kekse und Cream Cupcakes schmecken nicht nur gut, sondern sie sind SO EINFACH zu machen. Um diese Cupcakes zu machen, beginne ich mit meinem Go-to Vanille Cupcakes Rezept. Dann fügte ich dem Vanille-Cupcake-Teig einen Haufen zerstoßener Oreos hinzu und backte sie etwa 20 Minuten lang.

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Während ich darauf wartete, dass die Cupcakes abkühlen, fing ich an, die Zuckerglasur zu machen, die damit begann, mein Lieblings-

FROSTING-TIPP: Um diese Cupcakes zu vereisen, habe ich einen Eiscremeschöpfer benutzt, um den Zuckerguss auf jedem Cupcake zu “schaufeln” und dann noch ein paar zerdrückte Oreos darauf zu streuen. Es ist nicht viel einfacher als das.

Genießen Sie & Happy Valentinstag! (ps diese Cupcakes würden das perfekte V-Day-Geschenk machen!)

Plätzchen und Creme-Kuchen

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Plätzchen und Creme-Kuchen

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Autor: Jenn K
Serviert: 12
Zutaten
CUPCAKES:
  • 1¼ Tassen Allzweckmehl
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • ½ Tasse (1 Stange) ungesalzene Butter, weich gemacht
  • 1½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • ½ Tasse saure Sahne
  • ½ Tasse zerstoßene Oreos
COOKIES & CREAM FROSTING:
  • 1 (2 Stäbchen) Tasse ungesalzene Butter, weicher
  • 2 ½ Tassen Puderzucker
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel schwere Schlagsahne
  • 2 Tassen zerquetschte Oreos
  • zusätzlich zerstoßene Oreos zum Belegen
Anleitung
  1. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Linie (1) Muffin Dosen mit 12 Cupcake Liner. Beiseite legen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite legen.
  3. In einer großen Schüssel, mit einem elektrischen oder Standmixer bei mittlerer Geschwindigkeit, schlagen Eier und Zucker für etwa 2 Minuten oder bis leicht und cremig. Fügen Sie den Butter- und Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit für ungefähr 1 Minute oder bis gut gemischt. Schlagen Sie die trockenen Zutaten auf niedriger Geschwindigkeit, bis sie vermischt sind. NICHT ÜBERMISCHEN! Fügen Sie die saure Sahne hinzu und schlagen Sie, bis glatt. Oreos zerdrücken.
  4. Füllen Sie jeden Cupcake Liner etwa ¾ voll mit Cupcake Teig. Backen Sie 18 bis 20 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingefügt kommt sauber heraus. Lassen Sie Cupcakes vor dem Frosten abkühlen.
  5. MACHEN SIE FROST: Mischen Sie weiche Butter mit mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen oder Standmixer. Beat für 30 Sekunden bis glatt und cremig.
  6. Fügen Sie Puderzucker, Schlagsahne und Vanilleextrakt hinzu. Erhöhen Sie auf hohe Geschwindigkeit und schlagen Sie 3 Minuten lang. Fügen Sie mehr Sahne hinzu, wenn Sie Konsistenz benötigen. Oreos zerdrücken.
  7. Frost Muffins mit einem Eis Scooper. Sprinkle mit zusätzlichen zerkleinerten Oreos.

 

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