Mango-Garnele-Salat-Verpackungen

Mango-Garnelen in einer Salatmuschel und gekrönt mit einer frischen, pikanten, Mango-Salsa. Dieses leichte Mittagessen ist das perfekte Essen!

Shrimp-Salat-Wrap-Held

Ich liebe alle Dinge, Garnelen, und mit dem kalten Wetter, das wir in letzter Zeit erlebt haben, habe ich alle Dinge tropisch, sonnig, und Spaß. Diese Salat Wraps waren die perfekte Lösung für meinen kalten Wetter Blues, weil sie leichten Sommer schmecken!

Die Garnelen werden in einem Mango-Chili-Soßen-Püree gekocht und sind süß mit einem Hauch von Gewürzen. Und die frische Salsa ist knackig, cremig und lecker! Grundsätzlich ist es eine gewinnende Kombination und eine, die ich das ganze Jahr essen könnte.

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Garnelen-in-Mangosauce

Ich beginne mit dem Kochen der Garnelen in einer köstlichen Mangosauce. Es ist wirklich sehr lecker allein, also müssen Sie möglicherweise extra machen, um etwas übrig für die Salat-Wraps zu haben!

Mango-Avocado-Salsa

Dann peitsche ich diese Mango-Avocado-Salsa auf. Es ist so gut gewürzt und lässt diese Salat-Wraps wirklich knallen.

Salat-Wraps-horizontal

Dann versammle ich mich und genieße es!

Mango-Garnele-Salat-Verpackungen

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Autor: Rachael (Eazy Peazy Mealz)
Für 4 Personen
Zutaten
  • ½ Pfund mittelgroße Garnelen, gereinigt, geschält, entdarmt
  • ½ Tasse gefrorene Mangobrocken
  • 1 EL thailändische süße Chilisoße
  • ½ EL Butter
  • 4 Butter Salatblätter
Salsa
  • 4 süße Minipfeffer
  • Eine Avocado. gewürfelt
  • ½ eine Mango, gewürfelt
  • ¼ Tasse gewürfelte rote Zwiebel
  • ¼ Tasse Koriander, fein gehackt
  • 1 grüne Zwiebel, in dünne Stücke geschnitten
  • 1 TL Limettensaft
  • eine Prise Knoblauchgewürz
  • eine Prise Cayennepfeffer (optional)
Anleitung
  1. Garnelen säubern und beiseite stellen.
  2. In einer mittelgroßen Pfanne Butter schmelzen und Stücke von gefrorener Mango hinzufügen. Saugen Sie für eine Minute oder zwei.
  3. Mango-Butter-Mischung in einen Mixer geben und pürieren. Fügen Sie das TL thailändische süße Chilisoße hinzu und mischen Sie zusammen
  4. Zurück in die Pfanne und Garnelen hinzufügen
  5. Kochen Sie 3-4 Minuten, bis die Garnelen durchgegart und rosa sind.
  6. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  7. Die Paprikaschoten, Mango, Koriander, rote und grüne Zwiebel klein schneiden und in einer Schüssel vermischen.
  8. Limettensaft und Gewürze hinzufügen und umrühren
  9. Add Avocado und rühren Sie noch einmal um die Salsa zusammen zu mischen
  10. Butterblattsalatblätter waschen und Salatwickel zusammensetzen, indem man Garnelen hinlegt (2-3 je nach Salatblattgröße) und mit frischer Salsa garnieren
  11. Genießen!

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