Einfaches Microwave Cashew Brittle

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Ich denke, das ist das geschäftigste, das ich je in den Ferien erlebt habe! Ich habe immer etwas zu tun. Es war anstrengend, gelinde gesagt, und ich bin sogar letzte Nacht am Computer eingeschlafen. Heute war genauso beschäftigt, aber mein Sohn wollte mit mir einen Date mit dem Hobbit machen. Ich versuche immer, meine Familie trotz aller Lebensanforderungen an die erste Stelle zu setzen, also habe ich zugestimmt, ihn zu nehmen. Ich stieg aus meiner Yogahose und trug etwas Schönes und lockte sogar meine Haare! Ich hatte gehofft, während des Films ein Nickerchen machen zu können, aber ich habe es wirklich geliebt! Wir hatten so viel Spaß zusammen und es war großartig, eins zu eins zu haben. Es macht das Schreiben dieses Beitrags spät in der Nacht jetzt genauso schlimm. 😉

Mit dem Leben so verrückt wie es ist, habe ich alles über schnelle und einfache Leckereien, die aussehen, als ob ich den ganzen Tag in der Küche verbrachte. Dieses Krokant wurde direkt in der Mikrowelle hergestellt und ich konnte nicht glauben, wie einfach es war. Es schmeckte genauso, als ob ich stundenlang über dem Herd schuftete und dies mit einem Candy-Thermometer machte. Niemand würde es jemals wissen!

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Sie können natürlich dieses Rezept mit Erdnüssen ersetzen, aber ich bin besessen von Cashews. Ich konnte nicht aufhören zu mampfen, sobald es abgekühlt war und alle liebten es!

from 4 reviews 4.8 von 4 Bewertungen
Einfaches Microwave Cashew Brittle

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Lecker und perfekt spröde, das ist so einfach, dass es direkt in Ihrer Mikrowelle zubereitet wird!
Autor: Alyssa
Für 1 Pfund
Zutaten
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • ½ Tasse leichter Maissirup
  • 1 Tasse Cashewnüsse, gehackt
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
Anleitung
  1. Butter ein Backblech großzügig bügeln und beiseite stellen. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel (stellen Sie sicher, dass es Mikrowellen-sicher ist! Ich nahm an, dass meine erste Schüssel war und es ein Loch durch den Boden schmolz!) Addieren Sie den Zucker und den Maissirup und mischen Sie. In die Mikrowelle geben und 3 Minuten kochen lassen. Rühren. In die Mikrowelle geben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Die Mischung sollte anfangen, wie eine Bernsteinfarbe auszusehen.
  2. Die Cashewnüsse einrühren. Kochen Sie weitere 3-5 Minuten. Ich schlage vor, nach jeder Minute zu überprüfen. Wenn die Farbe goldbraun aussieht, ist es gut zu gehen. Ich habe meine erste Portion beim ersten Mal zu lange gekocht und dabei einige Nüsse verbrannt.
  3. Sobald die Mischung goldbraun ist, aus der Mikrowelle nehmen und Butter und Vanille unterrühren. Weiter kochen für eine weitere Minute. Entfernen und rühren Sie das Backpulver ein. Es wird anfangen zu schäumen und dick zu werden.
  4. Die Masse auf das gebutterte Backblech geben und vollständig abkühlen lassen. Zerbrechen. Kann bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Rezept von Kraft

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