Ein Topf Beef Stroganoff

One Pot Beef Stroganoff – all die köstlichen Aromen, die Sie an diesem klassischen Komfort-Essen lieben, werden in nur EINER Pfanne leichter! Zartes Rinderfilet, weiche Eiernudeln in einer cremigen Pilzsauce und perfekt für eine geschäftige Woche!

Hey alle zusammen, es ist Kelly von wieder zurück. Heute bringe ich ein leichtes, herzhaftes und

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Wir haben dieses One Pot Beef Stroganoff, das ist meine einfache Aufnahme auf dem beliebten klassischen Komfort Gericht. Es ist ohne Pilzsuppe gemacht und das Beste von allem, das Rindfleisch und die Nudeln kochen in nur einer Pfanne!

Es ist ein super leckeres und sättigendes Gericht und ich liebe die Tatsache, dass Sie nicht mit einem zusätzlichen Topf zum Waschen stecken. Das macht diese einfache Ein-Pfannen-Mahlzeit besonders perfekt für jene beschäftigten Wochenenden oder faulen Wochenenden!

Dieses Rezept beginnt mit dem Anbraten und Bräunen von zartem und dünn geschnittenem Steak. Ich benutze Flankensteak, aber fühle mich frei zu benutzen, was du magst oder hast.

Für eine extra reichhaltige und cremige Pilzsoße – werden die Sahne und der Frischkäse direkt am Ende in die Pfanne gegeben. Diese köstliche Kombination macht den Unterschied im Geschmack und passt perfekt zu den Eiernudeln.

Was an diesem Eintopf-Beef Stroganoff erstaunlich ist, ist, wie schnell es zusammenkommt. Warm, tröstlich und eine Mahlzeit, die die ganze Familie lieben wird!

from 4 reviews 4.3 von 4 Bewertungen
Ein Topf Beef Stroganoff

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One Pot Beef Stroganoff – all die köstlichen Aromen, die Sie an diesem klassischen Komfort-Essen lieben, werden in nur EINER Pfanne leichter! Zartes Rinderfilet, weiche Eiernudeln in einer cremigen Pilzsauce und perfekt für eine geschäftige Woche!
Autor: Kelly – Life Made Süßer
Für 4 Personen
Zutaten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • ¾ Pfund Steak, in dünne Scheiben geschnitten (ich benutzte Flanke)
  • Salz und frisch gerissener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Esslöffel + 3 Esslöffel Allzweckmehl, geteilt
  • 1 Tasse Cremini oder weiße Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 3½ Tassen reduzierter Sodium-Beef-Bouillon (plus mehr nach Bedarf)
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 3 EL Worcestersauce
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 6 Unzen getrocknete breite Eiernudeln
  • 4 Unzen Frischkäse, erweicht (optional, aber für eine extra cremige Sauce empfohlen)
  • ½ Tasse saure Sahne (ich habe Vollfett verwendet)
  • frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Anleitung
  1. Würzen Sie das Steak Salz, Pfeffer und 1 EL Mehl. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen (12 Zoll) Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Steakstreifen hinzu und lassen Sie sie 4-5 Minuten ungestört kochen, so dass sich eine braune Kruste bildet. Fügen Sie die Pilze, Zwiebeln und Knoblauch und sautieren, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 4 Minuten. Die Mischung in eine große Schüssel oder einen Teller geben und beiseite stellen.
  2. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und schmelzen Sie Butter mit der gleichen Pfanne. 3 Esslöffel Mehl verquirlen und die Mehlschwitze 1-2 Minuten kochen. Die Rinderbrühe langsam unter ständigem Rühren langsam einrühren, bis sie glatt und verdickt ist. Den Rotweinessig, die Worcestershiresauce und den Thymian hinzufügen. Schöpfen Sie eine Tasse Sauce und reservieren Sie am Ende über das Steak.
  3. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Nudeln einfüllen. Umrühren und die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren. Etwa 10-14 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren und bei Bedarf eine extra ⅓ Tasse Brühe oder mehr beigeben.
  4. Sobald die Nudeln al dente sind, fügen Sie den Frischkäse und die saure Sahne hinzu und rühren Sie, bis glatt und kombiniert. Bei Bedarf zusätzlich mit Salz, schwarzem Pfeffer und Worcestersauce würzen.
  5. Fügen Sie das Steak und die Zwiebeln zurück in die Wanne hinzu und tröpfeln Sie reservierte Soße über das Steak. Kochen bis zum Durchwärmen, ca. 1-2 Minuten. In einzelnen Schüsseln heiß servieren und auf Wunsch mit Petersilie und frisch schwarzem Pfeffer garnieren.

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