Dreifacher Berry-Kohl-Salat mit sahniger Erdbeerpoppyseed-Behandlung

Triple Berry Kale Salat mit cremiger Erdbeer-Mohn-Dressing ist mit köstlichen frischen Sommerbeeren gemacht und ist mit Grünkohl, knackigen Mandeln und gekrönt mit Feta-Käse. Ein gesunder und leichter Salat, der perfekt für den Sommer ist!

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Bei all diesen Potlucks und keinen Back-Desserts ist es Zeit für einen leckeren und gesunden Salat. Habe ich recht? Ich meine. Meine Jeans beginnen sich zu straffen und wenn du mit den Kidos in einen Badeanzug gehst, könnte ein Salat nicht besser klingen.

Ich liebe, liebe, liebe frische Sommerbeeren in Salaten. Sie erhalten das Beste aus beiden Welten, indem Sie Ihre Portion Obst und Gemüse auf einmal bekommen. Die Beeren geben diesem Salat so einen erstaunlichen Geschmack und Textur.

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Ich verwende gerne Erdbeeren, Brombeeren und Blaubeeren. Ich wechsle gerne, was ich für die Grüns verwende und Grünkohl ist ein großartiges und gesundes Grün voller Nährstoffe. Wenn Sie kein großer Fan der Konsistenz von Grünkohl sind, ist Baby Grünkohl auch eine gute Alternative. In diesem Salat passt alles zusammen.

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Natürlich macht dieser Dressing diesen Salat wirklich einzigartig. Ich benutzte mein lieblings cremiges Samen-Mohn-Dressing. Das Originalrezept verlangt nach Mayonnaise, aber ich entschied mich, diesen Salat völlig gesund und köstlich zu machen, indem ich griechischen Joghurt ersetzte. Ich fügte dem cremigen Dressing echte Erdbeeren hinzu und es war Perfektion!

Sobald Sie diesen leckeren Salat in den Dressing werfen, runden Sie ihn mit knusprigen Mandeln und Feta-Käse ab. Der perfekte Abschluss für diesen Salat. Sie werden alles an diesem einfachen und gesunden Salat lieben. Es ist perfekt für den Sommer und wird sicher ein Hit sein!

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from 2 reviews 4.0 von 2 Bewertungen
Dreifacher Berry-Kohl-Salat mit sahniger Erdbeerpoppyseed-Behandlung

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Triple Berry Kale Salat mit cremiger Erdbeer-Mohn-Dressing ist mit köstlichen frischen Sommerbeeren gemacht und ist mit Grünkohl, knackigen Mandeln und gekrönt mit Feta-Käse. Ein gesunder und leichter Salat, der perfekt für den Sommer ist!
Autor: Alyssa
Serviert: 6
Zutaten
  • 2 Tassen Grünkohl
  • 1 Tasse Erdbeeren, gehackt
  • 1 Tasse Blaubeeren
  • 1 Tasse Brombeeren
  • ¼ Tasse geschnittene Mandeln
  • ¼ Tasse Feta-Käse
  • Cremige Erdbeer-Mohn-Dressing:
  • ⅓ cup plain griechischen Joghurt
  • ½ Tasse Erdbeeren, gehackt
  • 1 T Milch (es sei denn du magst es dicker)
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 4 Teelöffel Apfelessig
  • 2 Teelöffel Mohnsamen
Anleitung
  1. In einer großen Schüssel fügen Sie Grünkohl, Erdbeeren, Blaubeeren, geschnittene Mandeln und Feta hinzu. Werfen
  2. Um den Dressing zu machen: Fügen Sie den griechischen Joghurt, die Erdbeeren, die Milch, den Zucker und den Apfelessig zu einer Küchenmaschine oder einem Mixer hinzu und pulsieren Sie, bis Sie glatt sind. Schneebesen in den Mohnsamen.
  3. Nieselregen die gewünschte Menge über den Salat und werfen.

 

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