Cremiger Erdbeer-Brokkoli-Salat

Ein köstlicher Brokkolisalat mit frischen Erdbeeren, Mandeln und Feta. Die Erdbeeren geben dem Salat so einen tollen und süßen Geschmack und das cremige Dressing ist das Beste!

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Ich liebe, dass Erdbeeren in die Saison kommen. Ich habe letzte Woche bei Costco ein großes Ding gekauft, und ich war bereit, diese Babys zu benutzen! Ich mag vor allem frische Erdbeeren in Salaten. Sie fügen solch eine süße und leckere Textur hinzu. Diese Erdbeeren in diesem Brokkolisalat waren uh-mazing! Nachdem ich diesen verliebte ich mich in Brokkoli-Salate in Obst.

Ich liebe, wie Sie mit diesem Salat das Beste aus beiden Welten bekommen. Obst und Gemüse drinnen verpackt!

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Dann fügen Sie einige gewürfelte rote Zwiebeln, Mandeln und Feta hinzu. Perfektion!

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Dies wird sofort zu einem Favoriten mit dem ersten Biss. Es ist wunderschön mit den frischen Erdbeeren und schmeckt unglaublich. Ich verwende mein lieblings cremiges Dressing auf all meinen Broccolisalaten, weil es das BESTE ist! Es wird jedes Mal hoch gelobt. Es ist aufgehellt, so dass Sie immer noch einen würzigen und gesunden Salat genießen können, der sicher ein Hit wird!

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from 3 reviews 5.0 von 3 Bewertungen
Cremiger Erdbeer-Brokkoli-Salat

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Vorbereitungszeit
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Ein köstlicher Brokkolisalat mit frischen Erdbeeren, Mandeln und Feta. Die Erdbeeren geben dem Salat so einen tollen und süßen Geschmack und das cremige Dressing ist das Beste!
Autor: Alyssa
Für 4-6 Personen
Zutaten
  • 4 Tassen frische Brokkoliröschen, (ca. 2 mittlere Köpfe)
  • 1 Pfund Erdbeeren, etwa 2 Tassen, in Scheiben geschnitten
  • ¼ Tasse geschnittene Mandeln
  • ¼ Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
  • ¼ Tasse gewürfelte rote Zwiebel
  • Cremige Dressing Zutaten:
  • ½ Tasse lite Mayonnaise
  • ½ Tasse fettarmen griechischen Joghurt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Zucker
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Mohnsamen
Anleitung
  1. In einer großen Schüssel kombinieren Sie Brokkoli, Erdbeeren, geschnittene Mandeln, Feta-Käse und rote Zwiebel.
  2. Um den Dressing zu machen: Schneebesen Mayonnaise, griechischer Joghurt, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Mohn.
  3. Fügen Sie das Dressing dem Salat hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Chill bis zum Servieren.

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