Cremige Parmesan überbackene Kartoffeln

Diese überbackenen Kartoffeln sind zart, cremig und so lecker! Der Parmesankäse verleiht ihm einen unglaublichen Geschmack und das ist ein Muss!

Cremeschnittene Kartoffeln

Ich liebe, dass die Sommerzeit gekommen ist und der Frühling ist gleich um die Ecke! Die Sonne ist länger draußen und es beginnt sich aufzuwärmen. Gut. Es begann sich aufzuwärmen. Und dann hat es geschneit. Aber das ist ein Utah-Frühling für dich. Es zeigt uns ein wenig Sonne und Wärme, damit wir nicht den Verstand verlieren und dann schneit es. Zum Glück ist die Sonne wieder draußen und es soll sich wieder aufwärmen und wir werden es ausnutzen!

Mit Frühling kommt Ostern und wir freuen uns immer auf Ostern. Wir lieben überbackene Kartoffeln in unserem Haus und mein Sohn bittet sie jede Woche! Normalerweise mache ich cremige Cheddarkäse überbackene Kartoffeln, aber ich beschloss, es ein wenig zu ändern. Diese cremigen Parmesan Scalloped Potatoes wurden sofort beliebt!

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Sie sind so cremig und lecker. Und Sie werden den Parmesankäse im Inneren lieben. Sie gebacken, um Kartoffel Perfektion zu zärtlich und die Oberseite bekam diese köstliche knusprige Parmesankruste. Das war mein Lieblingsteil! Dann gönnen Sie sich die cremigen, köstlichen und käsigen Schichten.

Ob Sie diese für das Osteressen oder ein Familienessen machen, Sie werden diese genauso lieben wie wir!

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Cremige Parmesan überbackene Kartoffeln

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Diese überbackenen Kartoffeln sind zart, cremig und so lecker! Der Parmesankäse verleiht ihm einen unglaublichen Geschmack und das ist ein Muss!
Autor: Alyssa
Serviert: 6-8
Zutaten
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1½ Tasse Schlagsahne (kann auch halb und halb verwendet werden)
  • ½ Tasse geriebener Parmesan, geteilt
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse, geteilt
  • 2 Pfund Russet Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten etwa ⅛ Zoll dick
  • Schnippte frischen Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung
  1. Ofen auf 325 Grad vorheizen. Sprühen Sie leicht eine 2-Liter-Auflaufform mit Kochspray und beiseite stellen. In einem kleinen Topf 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und in Mehl, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Schlagsahne hinzu und rühren Sie für ungefähr 2 Minuten, bis es beginnt, sich zu verdicken. Fügen Sie ¼ Tasse Parmesankäse hinzu.
  2. Die Hälfte der Kartoffeln in der vorbereiteten Auflaufform übereinander legen. Die Hälfte der Soße obenauf verteilen, gefolgt von ½ Tasse Mozzarella. Wiederholen Sie mit einer weiteren Schicht von Kartoffeln und Sauce mit Mozzarella-Käse und restlichen Parmesan.
  3. Mit Folie abdecken und 40 Minuten backen. Decken Sie auf und backen Sie für 25-30 Minuten mehr, bis die Kartoffeln Gabel zart sind und die Spitze beginnt zu bräunen. Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

 

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