Blaubeerzucchini-Brot mit einer Zitronen-Glasur

Blueberry Zucchini Brot mit einer Zitronenlasur wird eines der besten schnellen Brote sein, die Sie jemals machen! Perfekt feucht mit zwei Tassen Zucchini, die innen versteckt sind und mit frischen Blaubeeren gefüllt sind. Die Zitronenlasur ist der perfekte Abschluss!

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Dieser Sommer fliegt einfach vorbei! Es ist fast August, und bevor wir es wissen, wird die Schule wieder in der Sitzung sein und wir werden uns bei den Hausaufgaben um unsere Augäpfel kümmern. Wir haben fast jeden Tag am Pool verbracht und versuchen, diesen letzten Monat zu genießen, bevor es beginnt.

Obwohl ich es liebe, Zucchini das ganze Jahr zu essen, liebe ich, dass es gerade in der Saison ist. Und wenn du viele Zucchini hast, die in deinem Garten wachsen, dann versprich mir, dass du dieses Brot machen wirst ….

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Und wenn Sie nicht gehen, dann kaufen Sie einige nur, damit Sie dieses köstliche Brot machen können! ?

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Das Brot backt perfekt. Ich hatte ein paar schnelle Brot Rezept fehlschlägt zu meiner Zeit, so zelte ich immer mit Folie die letzten 10 Minuten backen. Manchmal kann schnelles Brot auf der Oberseite schneller bräunen und das ist eine großartige Möglichkeit, es gleichmäßig zu backen. Dieses Brot ist vollkommen feucht geworden.

Die Geschmackskombination ist unglaublich. Es versteckt nicht nur zwei Tassen Zucchini, es ist voller frischer Blaubeeren. Dann bekommt es eine Zitronenglasur auf der Oberseite. Es war so ein tolles Brot, ich konnte einfach nicht genug davon bekommen!

Dieses Rezept macht ziemlich viel. Ich konnte einen großen Laib und drei kleine bekommen. Aber es ist perfekt für Ihre Nachbarn oder Freunde. Sie werden schnell mit diesem Rezept populär werden. ?

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from 9 reviews 4.4 von 9 Bewertungen
Blaubeerzucchini-Brot mit einer Zitronen-Glasur

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Blueberry Zucchini Brot mit einer Zitronenlasur wird eines der besten schnellen Brote sein, die Sie jemals machen! Perfekt feucht mit zwei Tassen Zucchini, die innen versteckt sind und mit frischen Blaubeeren gefüllt sind. Die Zitronenlasur ist der perfekte Abschluss!
Autor: Alyssa
Zutaten
  • 3 Eier
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 2¼ Tassen Weißzucker
  • 2 Tassen geschreddert Zucchini
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Backpulver
  • 1 Pint frische Blaubeeren
  • Zitronenglasur:
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel schwere Schlagsahne
Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Schmieren Sie leicht 2 große Laibwannen oder 4 Mini-Laibwannen. (Ich habe 1 großen Laib und 3 kleine.)
  2. In einer großen Schüssel Eier, Öl, Vanille und Zucker verquirlen. Die Zucchini unterheben. Schlagen Sie Mehl, Salz, Backpulver und Backpulver ein. Heidelbeeren vorsichtig unterheben. In die vorbereiteten Laibwannen gießen.
  3. Backen Sie für 50 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 20 Minuten abkühlen lassen und auf Drahtgitter übertragen, um vollständig abzukühlen.
  4. Um die Zitronenglasur zu machen: Puderzucker, Zitronensaft und schwere Sahne verquirlen. Nieselregen auf gekühlten Brot.

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