Blaubeermuffins mit einer Sugared-Glasur

Blaubeermuffins2 Hallo alle miteinander! Chelsea zurück von mit einem einfachen Blueberry Muffins Rezept für Sie alle heute!

Wir lieben Muffins hier und dieses Rezept ist perfekt für all diese Sommer Beeren. Sie sind schnell zu machen und die Glasur an der Spitze ist köstlich! Die Glasur macht sie fast wie eine Mischung aus Donut und Muffin. Die Glasur auf diesen ist genau wie das, was Sie auf einem Donut finden und ist großartig mit dem Ausbruch von Beeren und der Süße dieses Muffin!

Wenn Sie Erdbeeren oder Himbeeren für die Blaubeeren ersetzen möchten, würde das großartig funktionieren! Ich bin sicher, andere Beeren würden funktionieren – frisch oder gefroren, solange Sie die gleiche Menge wie angegeben behalten.

Hoffe, ihr genießt alle 🙂

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Blaubeer-Muffins

Blaubeermuffins mit einer Sugared-Glasur

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Autor: Chelsea von Chelseas Messy Apron
Für 12 Muffins
Zutaten
  • 1 Stick Butter
  • 1 Tasse Weißzucker
  • 2 große Eier
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Blaubeeren
  • ½ Tasse Milch (ich habe 1% verwendet)
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Tassen Weißmehl
  • ¼ Teelöffel Zimt
Gezuckerte Glasur
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 4 Esslöffel schwere Sahne
Anleitung
  1. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. Eine Muffinform sprühen oder auskleiden und beiseite stellen.
  2. Zucker und Butter schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier und die Vanille hinzu. In einer kleinen Schüssel 1 Tasse Heidelbeeren mahlen und dann in den Teig rühren. Die restliche Tasse einrühren und nicht pürieren lassen. Milch einrühren.
  3. In einer anderen Schüssel Salz, Backpulver, Mehl und Zimt verrühren.
  4. Kombinieren Sie nass und trocken und rühren Sie bis nur kombiniert (nicht übermischen).
  5. Füllen Sie Muffin-Dosen ¾ voll und backen Sie für 25-30 Minuten.
  6. Entfernen und abkühlen lassen.
  7. Für die Glasur, schlagen Sie alle Zutaten zusammen und Löffel über die Muffins (oder tauchen Sie die Muffins in die Glasur)
Anmerkungen
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