Blaubeeren Bananen Brot

Dieses feuchte und leckere Blueberry Banana Bread hat die perfekte Kombination aus Bananen und frischen Blaubeeren, die super einfach zu machen ist!

Blaubeeren Bananen Brot

Hallo allerseits! Es ist Jenn von mit einem leckeren Blueberry Banana Bread Rezept perfekt für Frühling / Sommer!

Dieses feuchte und einfach zu machende Bananenbrot beginnt mit meinem allzeit beliebten Bananenkuchen- Rezept. Ich fügte dann eine spezielle Zutat hinzu; Blaubeeren. Blaubeeren und Bananen sind meiner Meinung nach die perfekte Kombination.

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Und mit dem Sommer gleich um die Ecke, stelle ich immer sicher, dass ich ein paar extra Blueberry Banana Breads mache, um sie in den Gefrierschrank zu stellen, wenn es zu heiß ist, um den Ofen einzuschalten, aber ich möchte dieses köstliche Brot genießen.

This bread freezes very well for up to 3 months. FREEZE TIPP: Dieses Brot friert bis zu 3 Monate sehr gut ein. Wenn Sie bereit sind, es zu genießen, legen Sie das Brot im Kühlschrank über Nacht aufzutauen. Dann legen Sie das Brot für 30-60 Minuten auf Ihre Küchenarbeitsplatte, damit es vor dem Schneiden und Genießen auf Raumtemperatur kommen kann.

Blaubeeren Bananen Brot

from 15 reviews 4.3 von 15 Bewertungen
Blaubeeren Bananen Brot

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Dieses feuchte und leckere Blueberry Banana Bread hat die perfekte Kombination aus Bananen und frischen Blaubeeren, die super einfach zu machen ist!
Autor: Jenn K
Für 2 Loafs
Zutaten
  • ½ Tasse (1 Stange) Butter, weich gemacht
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 3 reife Bananen, püriert
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1½ Tassen frische Blaubeeren in 1 Esslöffel Mehl geworfen
Anleitung
  1. Ofen auf 375F Grad vorheizen. Besprühen Sie zwei 9×5 Laib-Pfanne mit Antihaft-Spray. Beiseite legen.
  2. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen oder Standmixer mit Rühraufsatz Sahne Butter und Zucker zusammen bis leicht und flauschig.
  3. Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel schlagen. Fügen Sie Eier Zuckermischung hinzu und schlagen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie pürierte Bananen hinzu und mischen Sie, bis kombiniert.
  4. Sieben Sie alle trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Salz. Fügen Sie langsam gesiebte trockene Zutaten zu Bananenmischung hinzu und mischen Sie, bis das Mehl gerade kombiniert wird. NICHT ÜBERMISCHEN! Die bemehlten Heidelbeeren unterheben.
  5. Teig in die vorbereiteten Laibpfannen füllen und 15 Minuten bei 375F backen. REDUZIEREN Sie Hitze auf 350F und backen Sie für zusätzliche 30 Minuten, bis Ränder leicht braun oder bis sind Zahnstocher eingefügt in Center kommt sauber raus. Vor dem Entnehmen von Laibwannen vollständig abkühlen lassen.

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