Apfel-Granatapfel-Mandelsalat mit einem cremigen Zitronen-Mohn-Dressing

Ein köstlicher Salat mit knackigen Äpfeln, Granatapfel, Mandeln, Feta-Käse und frischem Frühlingsgemüse. Der Cremige Zitrone Mohn Dressing ist zu sterben! Sie werden diesen Salat lieben!

Frühlingssalat

Damals hasste ich Salat. Es war nach meinem ersten Kind, dass ich erkannte, dass Salate Teil meines Lebens sein müssen, um einen gesunden Lebensstil beizubehalten. Also fing ich an, Hühnchen in Salat einzuwickeln, um mich daran zu gewöhnen, dieses grüne Blattzeug zu essen. Langsam begann ich es mehr und mehr zu mögen. Heute LIEBE ich Salat. Und es geht darum, einen köstlichen Salat zu machen, der Sie noch mehr sehnen wird.

Im Grunde ist mein Punkt dieser Geschichte … wenn ich Salat essen kann, kannst du es auch! Und das ist der perfekte Salat für den Anfang. Und wenn Sie bereits ein Salatliebhaber sind, wird dieser Salat Ihre neue BFF werden.

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Dieser Salat kombiniert knackige Äpfel, die mit jedem Bissen knusprig und süß sind. Der Granatapfel fügt die leckere und saftige Textur zusammen mit den knackigen Mandeln und Feta-Käse hinzu.

Aber lassen Sie uns für eine Minute den Zug zurück und sprechen Sie über den echten Stern des Salats. Das Dressing. Oh mein Himmel. Sie werden von der Kleidung besessen sein. Es ist eines meiner Lieblingsdressings mit einem Salat, weil es cremig, süß und lecker ist! Ich habe etwas Zitronengeschmack hinzugefügt, weil Zitronen mich aus irgendeinem Grund an den Frühling erinnern. Und der Frühling ist gleich um die Ecke, oder? Zumindest hoffe ich das.

In der Zwischenzeit kannst du diesen köstlichen und leckeren Apfel-Granatapfel-Salat zubereiten. Mit seinen lebhaften Farben und köstlichen Aromen und Texturen wird es sicher ein großer Hit sein!

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Apfel-Granatapfel-Mandelsalat mit einem cremigen Zitronen-Mohn-Dressing

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Ein köstlicher Salat mit knackigen Äpfeln, Granatapfel, Mandeln, Feta-Käse und knackigem Frühlingsgemüse. Der Cremige Zitrone Mohn Dressing ist zu sterben! Sie werden diesen Salat lieben!
Autor: Alyssa
Zutaten
  • 6 Unzen Frühlingsgrün
  • 1 Tasse geschnittene Mandeln
  • 2 Äpfel der Wahl, gehackt (ich verwendete Ambrosia)
  • ½ Tasse zerkleinerter Feta-Käse
  • ¾ Tasse Granatapfelkernen
  • Cremiger Zitronen-Mohn-Dressing:
  • ⅓ Tasse Mayonnaise
  • ¼ Tasse 2% Milch
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 4 Teelöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Mohnsamen
Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Frühlingsgrün, Mandeln, Äpfel, Feta-Käse und Granatapfel werfen.
  2. Die Mayonnaise, Milch, Zucker, Apfelessig, Zitrone und Mohn in einer kleinen Schüssel verquirlen. Über den Salat gießen und zum Übergießen werfen.
  3. Salat sofort servieren und bei Bedarf mit mehr Feta garnieren.

 

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